Sonbaharın sonlarına yaklaşırken Isparta’da kestaneler tezgahlarda yerini almaya başladı, her zamanki gibi iç ısıtan bu lezzetle kış özlemini gidermeye çalışanların sayısı arttı. Böyle efsane bir tada kavuşmanın keyfini sürmeye başlamadan önce ise birçok uzmanın uyarısıyla Çin kestanesini tanımamız gerekti. Sağlık açısından zararları olabileceği söylenen Çin kestanesi nedir, Çin kestanesi nasıl anlaşılır, nasıl ayırt edilir, Çin kestanesinin zararları nelerdir öğrenme zamanı şimdi.
Yerli kestane türleriyle karıştırılabilen ve bazı tezgahlarda yer verildiği söylenen Çin kestanesine karşı dikkat etmeniz gereken tüm detaylar haberimizde…
YERLİ KESTANE ALIYORUM DERKEN,
ÇİN KESTANESİ SATIN ALMAYIN!
Çin kestanesi nedir, öğrenerek başlayalım: Çin kestanesi, botanik olarak "Castanea Mollissima" türüne ait bir bitki ve bu bitkinin meyvelerine verilen isimdir. Çin ve çevresinde yetişen bu kestane türü, görünüş olarak diğer birçok kestane türüne benziyor olsa da ayırt edici özelliklerini bilenler tarafından kolayca ayırt edilebilir.
Çin kestanesi, dayanıklı bir yapıya sahiptir. Özellikle kabuğunun çok sert olduğu bilinir. İç kısmı ise diğer birçok kestane türünün aksine zengin besin değerlerine sahip değildir. Tadı da lezzetsizdir. Bu gibi sebeplerle temel olarak hayvan yemi olarak değerlendirilir. Ancak günümüzde Çin kestanelerinin bazı tezgahlarda da insanların tüketimine sunulduğu söyleniyor. Bu sebeple Çin kestanelerini diğer kestane türlerinden nasıl ayırt edebileceğinizi öğrenmeniz büyük önem taşıyor. Gelin o detaylara göz atalım şimdi...
ÇİN KESTANESİ NASIL ANLAŞILIR,
NASIL AYIRT EDİLİR?
Çin kestanelerini diğer kestane türlerinden ayırabilmek için Çin kestanesinin ayırt edici özelliklerini öğrenmenizde fayda var. Çin kestanesi nasıl anlaşılır, nasıl ayırt edilir hemen anlatalım: Çin kestaneleri, normal kestanelerden genellikle daha büyüktür. Çin kestanelerinin kabukları yerli kestanelerden daha parlak bir görünüme sahiptir.
Çin kestaneleri geniş aralıklı dikenlere sahip kozalaklardadır.
Kozalağın içinde de genel olarak 1 adet kestane bulunur.
Yerli kestaneler ise daha sık dikenli ve hafif tüylü kozalaklardadır. İçlerinden birden fazla kestane çıkar.
Çin kestanelerinin kahverengi kabuğu, yerli kestanelere göre daha açık renklidir.
Aynı şekilde Çin kestanelerinin kabuğu daha sert bir yapıdadır.
Kabuğu sert olduğu için pişirdikten sonra da Çin kestanesinin kabuğu kolay kolay çıkmaz. Yerli kestaneler ise pişirdikten sonra kabukları kolayca ayrılabilir kestane türlerindendir.
Çin kestaneleri haşlanırken suyunda köpükler meydana gelir. Kestanelerinizi haşladıktan sonra suda beyaz yapılar ve köpürmeler oluşuyorsa bu da Çin kestanesi almış olabileceğiniz anlamına gelir, aklınızda bulunsun.
Son olarak Çin kestanelerinin fiyatının da yerli kestanelerden daha uygun olabileceğini söylemeden geçmeyelim. Siz siz olun, kestane aldığınız yerlerin güvenilirliğine mutlaka dikkat edin.
ÇİN KESTANESİNİN
ZARARLARI NELERDİR?
Çin kestanesi nasıl ayırt edilir, nasıl anlaşılır öğrendik. Peki ama neden Çin kestanesini anlamayı bilmelizi? Çünkü Çin kestanesinin bilinen bazı zararları ve yan etkileri bulunuyor. Bu yüzden ondan uzak durmamız büyük önem taşıyor. O zararlar nelerdir diyenler için Çin kestanesinin zararlarını da şöyle sıralayalım:
Çin kestanesi genel olarak olgunlaşmadan toplandığı için sindirim sistemini rahatsız edebilir.
Bu durumda da ortaya mide ağrısı, mide bulantısı, karın ağrısı, şişkinlik, gaz, hazımsızlık gibi yan etkiler çıkar.
Çin kestanesi içerdiği bazı zararlı bileşenler nedeniyle bazı bünyelerde toksik etkiler oluşturur.
Bu da gıda zehirlenmelerine yol açabileceği anlamına gelir.
Bunların yanı sıra Çin kestanesi bazı bünyelerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.
Böyle bir durumda da ortaya ciltte kaşıntı, kızarıklık gibi yan etkiler çıkar.
Çin kestanesi, yerli kestanelere göre düşük besin değerlerine sahip olduğundan vücuda ihtiyaç duyduğu besinleri sağlayamaz.
Aynı şekilde yüksek oranda nişasta içerir, bu da aşırı tüketiminde birçok olumsuzluğa sebep olabilir. Bu gibi yan etkileri nedeniyle Çin kestanesinden uzak durmanız büyük önem taşır.
