Gastronomi Turizmi için: Isparta Kebabı

Kök Meşe Odun Ateşi’nde Isparta Kebabı, Türkiye’nin En Özgün Lezzetleri Listesi’nde yayımlandı.
            Gastronomi Turizmi için altın fırsat taşıyan bu bilgi de tek eksik Coğrafi İşaret alınması
            Bunun için Türk Patent Enstitüsü’ne (TPE) teklif sunulması gerekiyor
            Ekonomi Yazarı Abdurrahman Yıldırım, Türkiye’nin Lezzet Haritası’nı çıkardı.
            Habertürk’te yayınlanan makalede Isparta’nın 200 yıllık lezzetini kaleme aldı.
            Isparta’da 150 yılı aşan köklere sahip lokantaların bulunduğunu ifade eden Yıldırım, ''her kent, yöresel lezzetini koruma telaşında. Bunun mücadelesini veriyor'' saptamasında bulundu.
            Lezzet konusunda paylaştığı bilgiler doğru
            Ama yanlış var
            Isparta, hiçbir şekilde yöresel lezzetini koruma altına almak için mücadele vermiyor.
            Hiçbir kurum Kök Meşe Odun Ateşi’nde Isparta Kebabı’na Coğrafi İşaret almak için Türk Patent Enstitüsü’ne dosya sunmuyor.
            Zira Coğrafi İşaret için işletmeler müracaat edemiyor. Sadece Belediye, Ticaret ve Sanayi Odası, Kamu Yönetimi Tarafı ya da mesleki ve esnaf örgütleri dosya sunabiliyor. Onlar da her alanda olduğu gibi bunu da yapmıyor…
Akdeniz